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MIYABI 7000 D Gyutoh - 28 cm, CMV60

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Descrizione

Gli chef giapponesi esigono molto dai loro coltelli: ogni taglio deve essere facile e quindi i coltelli devono essere eccezionalmente affilati e robusti. Richiedono inoltre un forte impatto visivo. Se state cercando un coltello che soddisfi questi criteri, il coltello Miyabi GYUTOH è quello che fa per voi. La lama è lunga 24 cm ed è quindi ideale per tritare ingredienti di grandi dimensioni, come carne o verdure. Il coltello è realizzato con più strati di acciaio con una formula speciale. Questi strati conferiscono al coltello la sua eccezionale durezza, un taglio preciso e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio. I singoli strati di acciaio creano anche il bellissimo e caratteristico motivo damascato del coltello. Anche il manico soddisfa i più elevati standard in termini di prestazioni e design. Aiuta il coltello ad adattarsi perfettamente alla mano, permettendovi di lavorare comodamente e mantenendo il massimo controllo. Il manico è realizzato in resina sintetica dall'aspetto simile al legno, un materiale molto duro e di lunga durata. Questo design è impreziosito da dettagli in acciaio inossidabile. Il coltello Miyabi 7000D GYUTOH rende il lavoro in cucina un'esperienza davvero speciale.
  • Nucleo della lama in acciaio CMV60 incorporato in 64 strati di acciaio inossidabile: questo acciaio è particolarmente duro e resistente e costituisce la base per un'eccezionale affilatura e per il mantenimento del tagliente.
  • Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
  • Tradizionale impugnatura a "D" in betulla Masur per un perfetto bilanciamento e un taglio instancabile.
  • La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
  • Manico Micarta robusto e facile da pulire dall'elegante look in legno, realizzato in un materiale multistrato di lino e resina sintetica abbinato all'acciaio inossidabile.

Specifiche

  • N. articolo 34543-241-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: CMV60
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,25 kg
  • Lunghezza del prodotto: 27,90 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,30 cm
  • Altezza del prodotto: 5,40 cm
  • Lunghezza della lama: 24,00 cm
  • Lunghezza del manico: 14,00 cm
  • Larghezza del manico: 2,30 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
MIYABI 7000 D Gyutoh - 28 cm, CMV60
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