Details

MIYABI 5000 MCT Shotoh liscio - 9 cm

Taglio senza sforzo. 

  • Lama temprata a ghiaccio CRYODUR 
  • Impugnatura ergonomica per un equilibrio ideale 
  • Elevata resistenza alla corrosione 
  • Qualità durevole 
  • Prodotto in Giappone 
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  • nero

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Descrizione

Forma e funzione in armonia, innovazione e tradizione in sintonia: grazie a materiali esclusivi e tecnologie moderne, lo Shotoh 5000 MCT di MIYABI rende il taglio un'esperienza straordinaria, una gioia per gli appassionati di coltelli. Lo Shotoh di MIYABI è realizzato per tagliare, sminuzzare e sbucciare frutta e verdura. Il manico in legno di pakka, perfettamente rifinito, ha una forma ergonomica che consente al coltello da cucina di stare particolarmente bene in mano. Il coltello è stato lucidato molto finemente con l'innesco Honbazuke su una mola bagnata, un innesco manuale tradizionale giapponese in cui la lama viene affilata e lucidata in tre fasi, rendendo il bordo estremamente affilato. La lama CRYODUR è stata temprata con un processo sviluppato appositamente per l'acciaio multistrato: nonostante l'elevata durezza, è particolarmente tagliente e allo stesso tempo molto flessibile. Il coltello deve molte delle sue caratteristiche al luogo di produzione, Seki, noto fin dal XIV secolo per i prodotti forgiati di alta qualità: affilatezza, precisione ed estetica eccezionale.
 

  • Lama in acciaio di qualità MC63 
  • Lunghezza della lama: 9 cm. 
  • Lama robusta e durevole per un taglio facile. 
  • Manico ergonomico in legno di pakka: per lavorare senza fatica e in sicurezza con il coltello. 
  • Transizione perfetta tra manico e lama. 
  • Lucido con grilletto Honbazuke. 

Specifiche

  • N. articolo 35820-096-0
Caratteristiche
  • Colore: nero
  • Materiale: MC63
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: legno pakka
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,08 kg
  • Lunghezza del prodotto: 16,00 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,70 cm
  • Altezza del prodotto: 2,90 cm
  • Lunghezza della lama: 9,00 cm
MIYABI 5000 MCT Shotoh liscio - 9 cm
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