Details

MIYABI 4000 FC Sujihiki liscio - 24 cm, saldato, marrone

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Descrizione

La serie di coltelli MIYABI 4000FC vi porta alla scoperta dell'artigianato tradizionale giapponese, dove ogni coltello si caratterizza per la sua bellezza e affilatura. Questa serie comprende anche il coltello Sujihiki a lama lunga e stretta di 240 mm, affilata su entrambi i lati. Grazie alla sua forma e alla sua flessibilità, si adatta perfettamente al taglio e all'incisione di tutte le varietà di pesce e di carne. La lama del coltello FRIODUR è realizzata in acciaio FC61. È sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio, che le conferisce una forte resistenza e una lunga durata. Un'altra particolarità è il finissimo taglio del bordo a katana. Gli esperti apprezzano la straordinaria nitidezza e la capacità di seguire il bordo di taglio, tipica delle spade giapponesi. Indiscussa caratteristica distintiva, il taglio a katana è considerato un segno di maestria artigianale del coltello. Il coltello MIYABI 4000FC, non è dotato di un manico con rinforzo di forma ottagonale unicamente per motivi estetici: già al primo taglio sentirete come il coltello da cuoco giapponese si adatta alla vostra mano, garantendo la massima comodità e sicurezza. Anche i periodi di lavoro più intensi possono essere gestiti senza sforzo. Inoltre, il manico in legno è realizzato in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile, rifinito con un perno a mosaico. Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti in Giappone. ZWILLING li produce nel proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone, contribuendo con l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen.
  • Sujihiki con lama da 240 mm
  • La lama del coltello FRIODUR in acciaio speciale FC61 è stata sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio
  • Taglio a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
  • Manico ottagonale con rinforzo in legno di pakka - funzionale ed elegante
  • Logo MIYABI inciso come marchio di qualità
  • Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
  • Prodotto in Giappone

Specifiche

  • N. articolo 33950-241-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,16 kg
  • Lunghezza del prodotto: 38,40 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,90 cm
  • Altezza del prodotto: 3,30 cm
  • Lunghezza della lama: 24,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,90 cm
MIYABI 4000 FC Sujihiki liscio - 24 cm, saldato, marrone
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