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MIYABI 4000 FC Gyutoh - 35 cm, FC61

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  • marrone
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Descrizione

Con la serie MIYABI 4000FC, potrete conoscere la lunga tradizione dell'artigianato giapponese dei coltelli. Ogni coltello da cucina affascina per la sua bellezza e affilatura. Ciò vale anche per il coltello Gyutoh, che ha una lama di 200 mm. La lama è affilata su entrambi i lati e ciò lo rende ideale per il taglio della carne e la preparazione di verdure di grandi dimensioni. Per la lama FRIODUR viene utilizzato un acciaio speciale FC61 sottoposto ad una doppia tempra a ghiaccio. La sua principale qualità è la straordinaria durezza, che lo rende resistente alle sollecitazioni più forti. Il taglio del bordo a katana appartiene alla tradizione dei maestri coltellinai e originariamente caratterizzava le lame delle spade giapponesi. L'estetica di un coltello da cuoco giapponese è sempre ben visibile, anche nel manico. Nel coltello MIYABI 4000FC, il manico e il rinforzo hanno una forma ottagonale. Questo particolare rende il coltello particolarmente sicuro e confortevole. Inoltre, contribuisce all'aspetto elegante del coltello anche il perno a mosaico del manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile. ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI presso il proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone. La competenza ingegneristica tedesca incontra la maestria dell'artigianato dell'Asia Orientale.
  • Gyutoh: coltello da cuoco con lama lunga 200 mm
  • Lama in acciaio speciale trattato con doppia tempra a freddo (61 HRC)
  • Taglio magistrale a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
  • Design ottagonale dell'impugnatura e del rinforzo - confortevole e sicuro
  • Logo MIYABI inciso sulla lama
  • Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
  • Prodotto in Giappone

Specifiche

  • N. articolo 33951-201-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,17 kg
  • Lunghezza del prodotto: 34,70 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,90 cm
  • Altezza del prodotto: 5,10 cm
  • Lunghezza della lama: 20,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,90 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh - 35 cm, FC61
164,00 €
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