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MIYABI 4000 FC Coltello da pane seghettato - 23 cm, saldato, marrone

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  • marrone
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Descrizione

Dietro ad ogni coltello giapponese MIYABI c'è una tradizione artigianale secolare. Con il coltello da pane MIYABI 4000FC, vedrete come bellezza e affilatura possono unirsi armoniosamente. Con il suo tipico taglio seghettato, questo coltello con una lama di 230 mm scivola anche attraverso le croste più dure e il pane integrale pieno di semi. La particolare affilatura e la capacità di tenuta del bordo della lama FRIODUR sono, da un lato, attribuibili all'acciaio speciale che viene utilizzato: l'acciaio FC61 bicomponente, temprato a freddo, è noto per la sua particolare durezza e resistenza, anche in condizioni di grande sollecitazione. Dall'altro lato, il magistrale taglio del bordo a katana trasforma il coltello in uno strumento di precisione. L'affilatura è eseguita con estrema precisione, come nel caso delle spade giapponesi. Durante il taglio, il coltello MIYABI 4000FC si adatta perfettamente alla mano in modo sicuro, ben bilanciato e piacevole. Il rinforzo ottagonale e il manico in legno di pakka impregnata e dimensionalmente stabile gli conferiscono un'estetica particolare. Inoltre, ogni coltello da cuoco giapponese di questa serie è arricchito con il caratteristico perno a mosaico nel manico. Per concludere, tutti i coltelli MIYABI uniscono l'esperienza ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale. ZWILLING produce questi coltelli in un proprio stabilimento di produzione in Giappone.
  • Coltello da pane con lama di 230 mm
  • Lama in acciaio speciale FRIODUR, sottoposta a doppia tempra a ghiaccio (61 HRC)
  • Taglio a vista del bordo a katana
  • Taglio sicuro e confortevole, grazie al manico e al rinforzo ottagonale in legno di pakka
  • Logo MIYABI inciso sulla lama
  • Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
  • Prodotto in Giappone

Specifiche

  • N. articolo 33956-231-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: seghettato
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,16 kg
  • Lunghezza del prodotto: 37,90 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,90 cm
  • Altezza del prodotto: 3,80 cm
  • Lunghezza della lama: 23,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,90 cm
MIYABI 4000 FC Coltello da pane seghettato - 23 cm, saldato, marrone
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