Salsa di pomodoro istantanea Questa salsa di pomodoro è velocissima da preparare, per es. mentre la pasta bolle in pentola.
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Per 2 porzioni

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Tempo di preparazione:
20 MIN.

 

Ingredienti

  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 200 g di ciliegini
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe
  • Zucchero

Preparazione

  1. Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
  2. Sbucciare aglio e cipolla. Lavare i pomodori ciliegini e tagliarli a metà. Lavare le erbe aromatiche, asciugarle e staccare le foglie.
  3. Versare aglio e cipolla nel recipiente del mixer. Avvitare il coperchio e innestare il recipiente sul mixer. Selezionare il programma Pulse e attivare più volte a intermittenza il mixer finché non risultano finemente tritati.
  4. Scaldare l’olio in una padella e farvi soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere i ciliegini e continuare la cottura. Sfumare con aceto balsamico, incorporare le erbe aromatiche e cuocere il tutto a fuoco medio per circa 10 minuti. Condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
  5. Versare il contenuto della padella nel recipiente del mixer prestando attenzione. Avvitare il coperchio, selezionare il programma Smoothie e azionare il mixer fino a ottenere la consistenza desiderata.
  6. Al termine del processo, rimuovere il coperchio, aggiustare la salsa di sale e pepe e servire subito con la pasta.


Consiglio

Al posto dei pomodori ciliegini è possibile usare anche pomodori grandi o pelati in scatola. In questo caso considerare il livello massimo di riempimento del recipiente del mixer.



Info

Il sistema di conservazione sottovuoto Zwilling FRESH & SAVE permette di conservare più a lungo persino gli alimenti avanzati. La salsa avrebbe dovuto raffreddarsi completamente prima.



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