Details

ZWILLING TWIN Fin II Couteau santoku 14 cm, Argent, Acier inoxydable

La dernière génération de couteaux ZWILLING tout acier !

  • Lame FRIODUR® en acier Nitrogen N60. 
  • Fabrication à Seki au Japon.
  • 100% fait main.
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  • Argent
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Description

Ce couteau Santoku de la série ZWILLING TWIN Fin II a une lame de 14 cm et est une preuve frappante des siècles de savoir-faire traditionnel japonais en matière de couteau. Il combine un design visionnaire et un savoir-faire traditionnel. Le résultat est un couteau exceptionnel qui impressionne aussi bien les chefs amateurs que les professionnels  Santoku signifie littéralement "trois vertus". Mais c'est un euphémisme. Ce couteau polyvalent offre de nombreux autres avantages. Cela commence par les matériaux. Le couteau de chef haut de gamme est forgé en acier inoxydable N60 qui se distingue par sa combinaison spéciale de chrome et de carbone. Il tient confortablement dans la main et maîtrise un large éventail de tâches. Il coupe sans effort les légumes, la viande et le poisson. Le manche ergonomique du couteau japonais est excellent pour travailler et le design à branchies lui donne un aspect très particulier. La lame du couteau de cuisine, durcie à froid, est robuste, est incroyablement flexible. Un autre avantage est que le couteau peut également être mis au lave-vaisselle.

  • Acier N60 avec procédé de refroidissement spécial FRIODUR®. Dureté et résistance à la corrosion améliorées. Tenue exceptionnelle du tranchant de la lame.
  • Tranchant Razor Edge aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle « Honbazuke ». Angle 19° soit la précision du tranchant pour une découpe nette et précise.
  • Équilibre parfait entre le manche et la lame grâce à la mitre. Confort d’utilisation et ergonomie. 
  • Manche ergonomique en acier inoxydable : résistant et facile d’entretien. Passe au lave-vaisselle.
  • Fabrication à Seki au Japon. 100% fait main. Logo ZWILLING estampé sur la lame.
  • Lame acier Nitrogen N60. Dureté 60 HRC.

Caractéristiques

  • NO d’article 30917-141-0
Données techniques
  • Couleur: Argent
  • Matériau: N60
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Razor Egde
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 58-60 HRC
Dimensions
  • Poids net: 0,11 kg
  • Longueur totale du produit: 25,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,10 cm
  • Hauteur du produit: 4,50 cm
  • longueur de lame: 14,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11,00 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,00 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
ZWILLING TWIN Fin II Couteau santoku 14 cm, Argent, Acier inoxydable
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