Details

ZWILLING TWIN Fin II Couteau de chef 20 cm, Argent, Acier inoxydable

La dernière génération de couteaux ZWILLING tout acier !

  • Lame FRIODUR® en acier Nitrogen N60. 
  • Fabrication à Seki au Japon.
  • 100% fait main.
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  • Argent
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Description

TWIN® FIN II est la dernière génération de couteaux ZWILLING tout acier. La lame des couteaux TWIN® FIN II est élaborée à partir d’une nouvelle formule d’acier exclusif, le Nitro60. Cet alliage, d’une dureté de 60 HRC, offre une résistance à la corrosion et une dureté exceptionnelles de la lame. Les couteaux TWIN® FIN II bénéficient des dernières innovations de fabrication pour créer un équilibre parfait. Fabriqué par des maîtres artisans basés à Seki au Japon, chaque couteau est aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle « Honbazuke ».

  • Acier N60 avec procédé de refroidissement spécial FRIODUR®. Dureté et résistance à la corrosion améliorées. Tenue exceptionnelle du tranchant de la lame.
  • Tranchant Razor Edge aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle « Honbazuke ». Angle 19° soit la précision du tranchant pour une découpe nette et précise.
  • Équilibre parfait entre le manche et la lame grâce à la mitre. Confort d’utilisation et ergonomie.
  • Manche en acier inoxydable : résistant et facile d’entretien. Passe au lave-vaisselle.
  • Fabrication à Seki au Japon. 100% fait main. Logo ZWILLING estampé sur la lame.
  • Lame acier Nitrogen N60. Dureté 60 HRC.

Caractéristiques

  • NO d’article 30911-201-0
Données techniques
  • Couleur: Argent
  • Matériau: N60
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: V-Edge
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 58-60 HRC
Dimensions
  • Poids net: 0,17 kg
  • Longueur totale du produit: 33,50 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,40 cm
  • Hauteur du produit: 5,30 cm
  • longueur de lame: 20,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,60 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,40 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
ZWILLING TWIN Fin II Couteau de chef 20 cm, Argent, Acier inoxydable
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