Details

ZWILLING Takumi Couteau santoku 18 cm, Micarta

Couteau polyvalent haut de gamme

  • Idéal pour couper et hacher
  • Lame ultra-dure, mais également flexible
  • Affûtage Honbazuke, créé par des maîtres artisans
  • Motif damassé unique
Nouveau
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  • Brun
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Description

Le couteau à trancher de la série ZWILLING TAKUMI impressionne avec sa lame robuste et précise. D’une longueur de 18 cm, il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. La lame en acier premium nouvellement développé et enrobée dans 101 couches d'acier de qualité supérieure atteint une dureté remarquable de 63 HRC et est dotée d’un motif damassé unique. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est doté également d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d'entretien.

  • Lame de 18 cm.
  • Le noyau de la lame est en acier FC63, enrobé dans 100 couches d'acier de qualité supérieure garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche en Micarta fin, solide et facile d'entretien.
  • Made in Japan.

Caractéristiques

  • NO d’article 30557-181-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: FC63
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Nombre de pièces: 1
  • Dureté de la lame (HRC): 63 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir
  • Matière du manche: Micarta
Dimensions
  • Poids net: 0,23 kg
  • longueur de lame: 18,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,80 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,40 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
ZWILLING Takumi Couteau santoku 18 cm, Micarta
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ZWILLING TAKUMI

La série ZWILLING TAKUMI combine le meilleur de l'innovation allemande et de l'artisanat japonais. Le résultat est une nouvelle série de couteaux haut de gamme et de grande qualité fabriqués au Japon. Chaque lame est dotée d'un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d'acier de haute qualité et possède un motif damassé unique. Avec un design impressionnant et une dureté de lame exceptionnelle, vous atteindrez un niveau supérieur en matière de performance de coupe.

Santoku - le couteau
aux trois vertus

Le saviez-vous ? Les couteaux Santoku sont des couteaux japonais dont le nom contient également un mot japonais. Santoku signifie "trois vertus", ce qui fait référence aux aliments que vous pouvez couper avec le couteau : viande, poisson et légumes.

Le couteau polyvalent

Grâce à ses "trois vertus", le couteau Santoku convient à pratiquement tout ce que vous voulez couper. En d'autres termes, le couteau Santoku est le couteau polyvalent de la série ZWILLING TAKUMI, un outil dont vous ne voudrez pas vous passer dans une cuisine bien équipée.

Tranchant, dur, fiable

Ce couteau haut de gamme de la série ZWILLING TAKUMI est fabriqué au Japon à partir de notre nouvel acier premium, qui rend le couteau ultra dur, tandis que son affûtage Honbazuke permet de réaliser les coupes les plus fines. Un couteau sur lequel vous pouvez toujours compter !