Details

ZWILLING Takumi Couteau de chef 20 cm, Micarta

Couteau de chef haute de gamme fabriqué au Japon

  • Pour un hachage fin et précis
  • Confortable et équilibré
  • Lame ultra-dure mais toujours flexible
  • Affûtage Honbazuke à la main
  • Motif damassé unique
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Description

Le couteau du chef de la série ZWILLING Takumi impressionne avec sa lame robuste et précise. D’une longueur de 20 cm, il est idéal pour trancher la viande et le poisson, pour découper les fruits et les légumes ou encore pour émincer ou hacher les herbes aromatiques. La lame en acier premium nouvellement développé et enrobée dans 101 couches d'acier de qualité supérieure atteint une dureté remarquable de 63 HRC et est dotée d’un motif damassé unique. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est doté également d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d'entretien.

  • Lame de 20 cm.
  • Le noyau de la lame est en acier FC63, enrobé dans 100 couches d'acier de qualité supérieure garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche en Micarta fin, solide et facile d'entretien.
  • Made in Japan.

Caractéristiques

  • NO d’article 30551-201-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: FC63
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Nombre de pièces: 1
  • Dureté de la lame (HRC): 63 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir
  • Matière du manche: Micarta
Dimensions
  • Poids net: 0,23 kg
  • longueur de lame: 20,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,80 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,30 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
ZWILLING Takumi Couteau de chef 20 cm, Micarta
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ZWILLING TAKUMI

La série ZWILLING TAKUMI combine le meilleur de l'innovation allemande et de l'artisanat japonais. Le résultat est une nouvelle série de couteaux haut de gamme et de grande qualité fabriqués au Japon. Chaque lame est dotée d'un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d'acier de haute qualité et possède un motif damassé unique. Avec un design impressionnant et une dureté de lame exceptionnelle, vous atteindrez un niveau supérieur en matière de performance de coupe.

Couteau de chef - un outil polyvalent

Si vous aimez la bonne cuisine, vous ne pouvez pas vous passer d'un bon couteau de chef. C'est pourquoi vous en trouverez un dans la série ZWILLING TAKUMI. Les couteaux de chef sont l'outil idéal et polyvalent pour une cuisine bien équipée. Ils conviennent à la plupart des aliments à couper, tiennent bien en main et sont en plus très robustes.

Artisanat japonais original

La série de couteaux ZWILLING TAKUMI n'a pas seulement une consonance japonaise, mais elle est aussi réellement fabriquée au Japon. L'artisanat japonais rencontre les compétences d'ingénierie allemandes dans ce set. Le résultat est un ensemble de six couteaux comprenant des lames ultra-dures avec un affûtage Honbazuke réalisé à la main.

Le motif damassé
unique

101 couches d'acier de qualité supérieure et une incroyable dureté de 63 HRC. En plus de ces valeurs, le couteau de chef TAKUMI possède également un extraordinaire motif damassé unique sur la lame.
Alors si vous accordez de l'importance à un style impressionnant en plus de bonnes valeurs de base, vous êtes sur la bonne voie.