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ZWILLING Takumi Couteau à larder et garnir 10 cm, Brun, Micarta

Éplucher avec une précision orientale

  • Pour un travail d'épluchage précis
  • Maniable et compact
  • Lame ultra-dure et, en même temps, flexible
  • Affûtage Honbazuke, créé par des maîtres artisans
  • Motif damassé unique
Nouveau
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Variations
  • Brun
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Description

Le couteau d’office de la série ZWILLING Takumi impressionne avec sa lame robuste et précise. D’une longueur de 10 cm, il est utile pour diverses tâches de découpe et d’épluchage. La lame en acier premium nouvellement développé et enrobée dans 101 couches d'acier de qualité supérieure atteint une dureté remarquable de 63 HRC et est dotée d’un motif damassé unique. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est doté également d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d'entretien.

  • Lame de 10 cm.
  • Le noyau de la lame est en acier FC63, enrobé dans 100 couches d'acier de qualité supérieure garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche en Micarta fin, solide et facile d'entretien.
  • Made in Japan.

Caractéristiques

  • NO d’article 30550-101-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: FC63
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Nombre de pièces: 1
  • Dureté de la lame (HRC): 63
  • Couleur de la poignée: Brun
  • Matière du manche: Micarta
Dimensions
  • Poids net: 0,12 kg
  • longueur de lame: 10,00 cm
ZWILLING Takumi Couteau à larder et garnir 10 cm, Brun, Micarta
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ZWILLING TAKUMI

La série ZWILLING TAKUMI combine le meilleur de l'innovation allemande et de l'artisanat japonais. Le résultat est une nouvelle série de couteaux haut de gamme et de grande qualité fabriqués au Japon. Chaque lame est dotée d'un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d'acier de haute qualité et possède un motif damassé unique. Avec un design impressionnant et une dureté de lame exceptionnelle, vous atteindrez un niveau supérieur en matière de performance de coupe.

Motif damassé - chaque couteau est unique

Le motif damassé, que l'on voit souvent sur les couteaux japonais, fait toujours parler de lui. Des marques magnifiques qui sont comme une sorte d'empreinte digitale pour un couteau. Parce qu'il n'y a pas deux motifs damassés identiques, votre couteau TAKUMI a quelque chose de très spécial.

Fabriqués à Seki, au Japon

Si vous recherchez des couteaux japonais chez ZWILLING, vous en trouverez certainement.
Ces couteaux de la série TAKUMI ont été fabriqués dans la ville japonaise de Seki. C'est là qu'ils ont été fabriqués par des spécialistes en coutellerie hautement qualifiés, suivant leur artisanat traditionnel et affûtés à la main.

Le couteau d'office

À la différence du couteau de chef ou du couteau Santoku, le couteau d'office n'est pas un outil polyvalent. Le couteau d'office est un véritable spécialiste de la préparation professionnelle de nombreux types de fruits et légumes. Il épluche les peaux de manière fiable, en enlevant juste une fine couche et en révélant délicatement les fruits savoureux.