Details

ZWILLING Kanren Couteau santoku 17 cm, Tranchant lisse

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Description

La gamme de couteaux ZWILLING Kanren combine savoir-faire allemand et artisanat japonais. Les lames Honbazuke affûtées à la main sont fabriquées dans un acier carbure haute performance inoxydable qui leur confère un tranchant semblable à celui d'un scalpel, parfait pour couper en dés, hacher et émincer. Les manches en micarta à triple rivetage sont dotés de la mitre incurvée caractéristique de ZWILLING pour une prise en main sûre et une coupe confortable et sans fatigue. La lame damassée de 48 couches est aiguisée à la main et fabriquée en acier inoxydable au carbure fin FC61, qui présente une résistance à la corrosion et une dureté remarquables. Le couteau Santoku de ZWILLING Kanren offre également de nombreuses utilisations en dehors de la cuisine asiatique. Sa conception bien équilibrée assure une manipulation sûre et un travail précis, en particulier pour couper la viande et le poisson et trancher les légumes fermes. Avec ce couteau Santoku, vous disposez d'un outil de coupe d'origine japonaise que vous utiliserez fréquemment et avec plaisir dans votre cuisine quotidienne.

  • Forme de lame asiatique populaire pour un usage universel.
  • La lame damassée de 48 couches est aiguisée à la main et fabriquée en acier inoxydable au carbure fin FC61.
  • Manches en Micarta triple rivetage avec logo ZWILLING gravé au laser sur le rivet central.

Caractéristiques

  • NO d’article 54037-181-0
Données techniques
  • Couleur: Noir
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Nombre de pièces: 1
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir
  • Matière du manche: Micarta
Dimensions
  • Poids net: 0,23 kg
  • longueur de lame: 17,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,80 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,30 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
ZWILLING Kanren Couteau santoku 17 cm, Tranchant lisse
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