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ÉPLUCHEURS

Avec nos éplucheurs, vous pouvez enlever la peau des fruits et légumes très finement sans perdre de pulpe.

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ÉPLUCHEURS

Économes : éplucher rapidement et finement vos fruits et légumes

Un économe vous aide doublement : il vous permet de gagner du temps et de minimiser vos efforts, car un tel couteau spécialisé vous simplifie grandement la tâche. De plus, avec un économe, vous ne coupez que ce qui doit être épluché. Vous ne gaspillez ainsi pas vos fruits et légumes, car vous n’empiétez pas trop sur leur chair. Doit-il en être ainsi ? Même dans votre cuisine ? Alors n’hésitez pas à acheter notre économe ZWILLING et profitez du double effet de cet ustensile de cuisine bien pratique !

Un économe pour éviter de gaspiller les aliments

Même avec le meilleur couteau de cuisine et avec beaucoup de pratique, il est difficile d’éviter le gaspillage. Lorsque vous épluchez des pommes, des pommes de terre, etc, vous perdez une grande partie de la chair du fruit ou du légume en même temps que les épluchures. Ce n’est pas une fatalité, vous pouvez éviter ce gaspillage avec un bon économe.

Couper les fruits et les légumes : un défi, du moins sans économe

Le mot peler vient de peau et c’est précisément uniquement cette couche de peau que vous voulez enlever de vos aliments. C’est un véritable défi surtout lorsque les fruits et les légumes ont des formes irrégulières. Mais pas si vous êtes équipé d’un économe spécialement fabriqué à cette fin. Les lames sont conçues de telle sorte qu’elles sont fines et droites et vous permettent donc de ne retirer que la peau de vos fruits et légumes.

Épluchez plus rapidement et plus facilement avec un économe

Vous faites ainsi des économies, car grâce à notre économe, vous retirez moins la chair de vos aliments. Vous gagnez aussi du temps, car si vous utilisez un couteau à éplucher normal pour peler vos fruits et légumes, cela vous coûte plus cher et vous prend plus de temps. Les économes vous permettent de couper vos fruits et légumes en toute précision et plus rapidement, même en cas de peaux fines ou récalcitrantes.

Invention et origines : l’histoire de l’économe

Autant d’avantages réunis, mais qui a eu cette bonne idée ? C’est son inventeur, Albert Deimel, du Sauerland. Il a amené l’économe en cuisine en déposant un brevet en 1936. Le concept d’économe est simple et fonctionnel : la combinaison d’une lame et d’un écarteur en partie réglable vous permet de passer sous la peau et de la couper en préservant la même épaisseur. En 1947, le Suisse Alfred Neweczerza a amélioré cet ustensile en y ajoutant une lame mobile. On appelle ce type d’économe, un éplucheur à pendule, produit que nous proposons également dans la boutique en ligne ZWILLING.

Comment utiliser un économe ?

Si vous avez opté pour un modèle de notre gamme et si vous voulez découvrir toutes ses fonctionnalités, sachez que vous avez le choix entre des économes et des éplucheurs à pendule. Ces deux ustensiles ont chacun leurs avantages, selon l’utilisation que vous souhaitez en faire. Il sera préférable d’utiliser un ustensile équipé d’une lame fixe pour éplucher des pommes de terre, tandis que vous opterez plutôt pour un éplucheur à pendule pour les asperges. Le type de couteau à éplucher que vous choisirez dépend avant tout de vos préférences personnelles.

Les économes ZWILLING vous simplifient la tâche

Premièrement, ils ont tous un point commun : les économes vous facilitent la tâche en cuisine et vous permettent d’éplucher rapidement, simplement et sans fatigue vos fruits et légumes. Ils font donc partie de l’équipement indispensable de chaque foyer.

Acheter des économes ZWILLING

Il est aussi important d’opter pour des lames de grande qualité et pour du matériel durable et bien travaillé. Les économes modernes de ZWILLING se composent majoritairement d’acier inoxydable 18/10, sont robustes et neutres au goût, et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage hygiénique. La gamme ZWILLING propose de nombreux couteaux à éplucher aux fonctions diverses, comme des anneaux pour les suspendre ou des pointes affûtées pour retirer les petites parties endommagées.