MIYABI 5000MCD 67
Ces couteaux démontrent de manière impressionnante ce qui rend les couteaux damassés si fascinants : le motif damassé fleuri et l'acier damassé à 132 couches avec affûtage Honbazuke.
Lame CRYODUR - constituée de 132 couches d'acier entourant une couche centrale d'acier en poudre MC66. Durci selon un procédé spécial (y compris le durcissement à la glace à -196 °C), ce qui garantit une dureté extrême (environ 66 HRC).
Lame affûtée des deux côtés avec profil de lame japonais et affûtage Honbazuke ultra-tranchant. Chaque lame est affûtée à la main pour obtenir un angle ultra tranchant de 9,5° à 12°.
Manche en bois unique d'érable noir « Black Maple » en forme traditionnelle de « D ». La goupille à logo en mosaïque attire le regard et est complétée par l'embout au design élégant. Équilibre optimal entre le manche et la lame.
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