Details

MIYABI 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm, Brun, Érable noir

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  • Brun
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Description

Le couteau Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier MicroCarbide MC66 et durcie à froid à une dureté impressionnante de 66 Rockwell. Le résultat est un tranchant exceptionnel et durable. La lame est enrobée dans 132 couches d'acier supplémentaires, qui garantissent une très grande résistance à l’usure et créent également un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué à partir d'un matériau unique, l'érable noir. Le grain et la couleur de l'érable noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu en forme de "D" traditionnel, offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue dans la cuisine. Le couteau est fabriqué à la main à Seki, au Japon.

  • Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC66, enrobé dans 132 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell et une très grande résistance à l'usure.
  • Manche traditionnel en forme de D fabriqué en frêne noir.
  • Lame aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle Honbazuke pour un tranchant exceptionnel.
  • Fabriqué à la main à Seki, au Japon.

Caractéristiques

  • NO d’article 34400-241-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: MC66
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 65-67 HRC
Dimensions
  • Poids net: 0,18 kg
  • Longueur totale du produit: 38,10 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,30 cm
  • Hauteur du produit: 3,70 cm
  • longueur de lame: 24,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,70 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,30 cm
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MIYABI - DE LA FORGE JAPONAISE VERS LE MONDE

Depuis le 14e siècle, la ville de Seki est le centre japonais du forgeage, où la fabrication de couteaux est tout un art. Chez MIYABI, le savoir-faire allemand rencontre l'artisanat japonais. Il faut 42 jours et 100 étapes pour créer des couteaux qui brillent par leur tranchant parfait, leur coupe précise et leur longue durée de vie. Leur design rappelle la tradition des sabres de samouraïs. Laissez-vous emporter dans l'univers des couteaux japonais !