INGRÉDIENTS

100 g de fraises fraîches
100 g de myrtilles fraîches
50 g de groseilles fraîches
50 g de raisins rouges sans pépins
1 citron
150 ml de crème épaisse
150 g de mascarpone
250 g de fromage blanc allégé
1 paquet de sucre vanillé (8 g)
75 g de sucre glace
200 g de biscuits à l'avoine

PRÉPARATION

1. Laver et sécher les fruits en les tapotant. Couper les fraises et les raisins en deux, enlever les tiges et mettre les fruits de côté. Laver le citron vert, râper le zeste et presser le jus d'une moitié.
2. Fouetter la crème et la réserver. Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre vanillé, le sucre glace, le zeste et le jus de citron vert à l'aide d'un fouet à main jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter soigneusement la crème au mélange de mascarpone.
3. Émietter grossièrement les biscuits et les déposer sur 6 verres en les alternant avec des baies et de la crème. Mélanger jusqu'à ce que tout soit épuisé.

Conseil : Les fruits peuvent être variés en fonction de la saison et de la préférence.