INGRÉDIENTS

• 800 g à 1 kg de petites pommes de terre Grenaille ou Ratte du Touquet
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 pincées de thym séché
• Fleur de Sel
• Poivre noir fraîchement moulu

USTENSILES

• Plat en céramique STAUB
• Couteau de chef ZWILLING FOUR STAR
• Moulin à épices électrique ZWILLING

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6), laver les pommes de terre et couper les plus grosses en deux. Il est inutile de les éplucher puisque la peau fine se déguste : elle deviendra belle et croustillante après la cuisson.

ÉTAPE 2

Mettre toutes les pommes de terre dans un plat allant au four et arroser l’ensemble d’huile d’olive.

ÉTAPE 3

Saler, poivrer et saupoudrer de thym séché ou frais.

ÉTAPE 4

Mélanger le tout et cuire au four pendant 30 à 40 min selon la grosseur des pommes de terre. Les remuer de temps en temps afin qu’elles caramélisent uniformément.

ÉTAPE 5

Si vous ne finissez pas tout, n’hésitez pas à conserver les restes dans une boîte sous vide et hermétique de la gamme ZWILLING FRESH & SAVE.

CONSEIL

Si vous ne finissez pas tout, n’hésitez pas à conserver les restes dans une boîte sous vide et hermétique de la gamme ZWILLING FRESH & SAVE.