Riz au lait de coco cuit au four avec des poires

Riz au lait de coco cuit au four avec des poires Préparer le riz au lait dans le plat à gratin FRESH & SAVE permet d'éviter les mélanges fastidieux. Des poires fruitées et sucrées avec des noisettes complètent le dessert.

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PORTIONS
6-8

TEMPS DE PRÉPARATION
2 h (y compris le temps de cuisson)

Ingredients

Riz au lait à la noix de coco

1 gousse de vanille
800 ml de lait de coco
30 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de riz pudding

Poires au four

2 poires
20 g de noisettes hachées
2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Également

Beurre pour graisser

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante (il est déconseillé de chauffer le four par le haut et par le bas). Graisser le plat à gratin ZWILLING FRESH & SAVE avec du beurre.

Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Mélanger les graines de vanille avec le lait de coco, le sucre et le sel. Répartir uniformément le riz au lait dans le plat à gratin et verser le lait de coco dessus. Couvrir le plat avec du papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 1 heure.

Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le cœur. Mélanger les poires avec le sirop d'érable, la vanille, la cannelle et les noix hachées. Lorsque le temps est écoulé, incorporer le riz au lait et placer les poires sur le dessus. Continuer la cuisson sans feuille d'aluminium pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres.