Café à la liqueur d’œuf L’image quelque peu poussiéreuse de la liqueur d’œuf pend une tournure plus moderne avec cette spécialité de café.
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PORTIONS
2

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TEMPS DE PRÉPARATION
15 MIN.

 

INGRÉDIENTS

  • 300 ml de café chaud
  • 100 ml de crème
  • 100 ml de lait
  • 100 ml de liqueur d’œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • ½ cuillère à café de cannelle

Aussi

  • Poudre de cacao pour saupoudrer

PRÉPARATION

Préparer du café frais dans la machine à café filtre ZWILLING Enfinigy.

Verser la crème dans le mousseur à lait ZWILLING Enfinigy. Démarrer le programme pour la mousse de lait froid. Dès que la crème est ferme, mettre fin au programme manuellement. Retirer la crème fouettée et la mettre au frais jusqu’au moment de l’utiliser.

Ajouter le lait, la liqueur d’œuf, la vanille, le sucre et la cannelle dans le récipient et démarrer le programme pour la mousse de lait chaud.

Verser le café dans des verres, tels que les verres ZWILLING Sorrento. Verser le mélange de lait et de liqueur d’œuf, décorer avec la crème fouettée, saupoudrer avec la poudre de cacao et déguster immédiatement.



Astuce

En hiver, il peut servir de version moderne au traditionnel lait de poule.



INFO

Broyez les grains de café dans le broyeur à café ZWILLING Enfinigy juste avant de les utiliser.



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