ZWILLING
TWIN Choice
Sartén 32 cm, 18/10 Acero inoxidable, Plata
Descripción
La sartén de 32 cm es perfecta para preparar una variedad de platos, como carne a la plancha, patatas fritas y verduras salteadas, a altas temperaturas. Es completamente segura para la salud, incluso cuando se utiliza a temperaturas muy elevadas, ya que puede calentarse hasta 260º C. Además, esta versátil sartén también es adecuada para platos que requieren temperaturas medias o bajas, como sofritos o salsas.
La serie Twin Choice asegura una distribución homogénea del calor desde el centro hasta los bordes de la sartén gracias a su núcleo de aluminio, que es un excelente conductor térmico. Este núcleo está revestido con dos capas de acero inoxidable, lo que le proporciona resistencia a los arañazos, facilidad de limpieza y no altera el sabor de los alimentos. Para la capa exterior, se utiliza acero inoxidable magnético, lo que permite que la sartén sea compatible con cocinas de inducción.
El mango ergonómico de acero inoxidable garantiza seguridad durante su uso y se mantiene frío al tacto. Además, el asa del mango permite colgar esta sartén ZWILLING en la cocina para tenerla siempre a mano. El acabado mate de la superficie le confiere un aspecto elegante.
- Acero inoxidable de máxima calidad 18/10, higiénico e insípido.
- Material de 3 capas SIGMA Clad
- Distribución del calor uniforme y rápida hasta el borde de la sartén
- Apto para uso en placas de inducción
Detalles del producto
- N° de artículo 40958-320-0
- Color: Plata
- Resistencia al calor (°C): 260 ºC
- Sustancia: 18/10 Acero inoxidable
- Tipo de mango: Asa larga
- Acabado de superficies: mate/pulido
- Tecnología de la base: Sigma Clad
- Fijación del mango: soldado
- Apto para inducción: Si
- Resisitente a utensilios de metal: Si
- Apto para lavavajillas: Si
- Peso neto: 1,71 kg
- Largo del producto: 57,80 cm
- Ancho del producto: 33,20 cm
- Altura del producto: 9,10 cm
- Altura sin tapa: 5,70 cm
- Diámetro superior: 32,00 cm
- Diámetro de la base: 22,50 cm
Calentar la sartén
Calentar la sartén sin grasa/aceite a temperatura media/alta. Pasados 2 minutos echar unas gotas de agua fría en la sartén. Si el agua se evapora, sigue fría. Cuando la temperatura de cocinado es la adecuada, se forman bolitas que bailan sobre la superficie. Una vez caliente mantener a temperatura media.
Después de calentar...
Para preparar carne o verduras a la plancha, es recomendable untar el alimento con aceite o añadirlo en la superficie de la sartén. Al principio, evitar mover el alimento y dejar que se selle adecuadamente. Una vez sellado, se desprenderá fácilmente por sí solo. La sartén de acero sella los poros de los alimentos, lo que ayuda a mantenerlos jugosos y sabrosos.
¿Qué cocinar en acero?
La sartén de acero es perfecta para preparar carnes y verduras a la plancha, salteados, frituras y platos con salsa. Sin embargo, se debe evitar cocinar tortillas, huevos o pescado blanco, ya que estos alimentos delicados pueden pegarse fácilmente al acero. Para obtener mejores resultados con estos alimentos, es recomendable utilizar una sartén antiadherente.
ZWILLING DE LA CIUDAD DE LOS CUCHILLOS DE SOLINGEN AL MUNDO
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