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MIYABI 6000 MCT Cuchillo para pan 23 cm, Madera de Pakka

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  • Marrón
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Descripción

El cuchillo para pan Miyabi tiene un filo de sierra con el que podrá cortar fácilmente la corteza del pan y cualquier otro producto de bollería. La hoja serrada de este cuchillo de cocina mide 23 cm y su mango es ergonómico. Este cuchillo para pan está formado por un núcleo extremadamente duro de acero en polvo revestido por dos capas de acero. Una técnica especial con el martillo confiere a la hoja su característica apariencia. Esta hoja se ha tratado con varios procesos de endurecimiento, incluyendo un endurecimiento al frío a 196º C. Con ello se consigue un cuchillo resistente, duradero y preciso. El mango tiene unas dimensiones equilibradas, está hecho de madera de pacará cocobolo proveniente de América Central y se ajusta a la mano gracias a su forma ergonómica. Se le ha dado una forma ligeramente curvada, como la del cuello de un cisne, que acentúa la personalidad de este cuchillo. El fabricante ha incluido un regulador del peso en el interior del mango de forma que se asegura poder cortar sin esfuerzo. El cuchillo serrado para pan de la serie MIYABI 6000MCT posee unas excelentes cualidades de corte, es resistente y flexible: un excelente complemento de uso diario para su cocina.

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga

Detalles del producto

  • N° de artículo 34076-231-0
CARACTERÍSTICAS
  • Color: Marrón
  • Sustancia: MC63
  • Tipo de mango: espiga oculta
  • Tipo de acabado: con sierra
  • Acabado del borde: Filo Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Número de partes: 1
  • Dureza (HRC): 62-64 HRC
  • Color del mango: Marrón
  • Parte de la función del material: Madera de Pakka
DIMENSIONES
  • Peso neto: 0,21 kg
  • Largo del producto: 37,00 cm
  • Ancho del producto: 2,50 cm
  • Altura del producto: 3,70 cm
  • Largo de la hoja: 23,00 cm
  • Largo del mango: 14,00 cm
  • Ancho de mango: 2,50 cm
MIYABI 6000 MCT Cuchillo para pan 23 cm, Madera de Pakka
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MIYABI

 

MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO

La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!