MIYABI
5000 MCD
Rocking Santoku 18 cm, Filo suave
Descripción
El cuchillo SANTOKU de la serie MIYABI 5000MCD es muy adecuado para cortar y trocear verduras. Su extremo puntiagudo lo hace ideal para múltiples tareas. El largo de la hoja es de 180mm. La auténtica hoja japonesa contribuye a que el cuchillo mantenga el filo durante largo tiempo. El final liso de la hoja proporciona un agarre estable y como consecuencia usar el cuchillo es muy seguro. Sin duda, la característica más importante del cuchillo ROCKING SANTOKU es la hoja de MicroCarbide, acero en polvo. Este acero, al que se le han añadido 100 capas adicionales, tiene una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Se han usado varias técnicas para aumentar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión del cuchillo. Durante la etapa final de la fabricación el cuchillo se afila por ambos lados para que se pueda trabajar con mayor rapidez y seguridad.
- Núcleo de acero MC63: 101 capas totales
- Cuchilla CRYODUR endurecida con hielo
- Borde afilado a mano Honbazuke
- Manija en forma de D de abedul Masur
- Pasador de mosaico en el mango
Detalles del producto
- N° de artículo 34388-181-0
- Color: Marrón
- Sustancia: MC63
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 63 HRC
- Color del mango: Marrón
- Parte de la función del material: Abedul
- Peso neto: 0,18 kg
- Largo del producto: 32,20 cm
- Ancho del producto: 2,20 cm
- Altura del producto: 5,30 cm
- Largo de la hoja: 18,00 cm
Cuidar un Miyabi
La técnica de corte correcta
Afilado correcto de los cuchillos
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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