MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 20 cm, Madera de Pakka

Gracias a su afilada hoja, el cuchillo de chef Gyutoh es ideal para todo tipo de tareas de corte. La hoja se compone de un núcleo de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero de alto grado. Esta combinación de materiales constituye la base para el inconfundible diseño adamascado de la hoja. Así, cada cuchillo es único por el patrón adamascado que presenta. Este cuchillo Gyutoh 5000FCD de 20 cm se somete a un proceso especial de endurecimiento al frío que le otorga al cuchillo su excepcional dureza. Los cuchillos FRIODUR constan de una excepcional flexibilidad, dureza y resistencia a la corrosión. La hoja obtiene su afilado inconfundible gracias al tradicional Honbazuke, que da filo a ambos lados de la hoja. Las mejores piedras de afilar y la meticulosa artesanía hacen de este cuchillo Gyutoh especialmente preciso. El mango ergonómico en forma de D es de resistente madera negra y garantiza un agarre seguro y agradable. El mango y la hoja garantizan un excepcional confort y un perfecto equilibrio para que el Gyutoh pueda ser usado durante largos períodos de tiempo sin causar fatiga. Gracias a su perfecto afilado, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de incluso los alimentos más difíciles de cortar. La afilada hoja del cuchillo le permite filetear carne y pescado sin esfuerzo.