MIYABI
5000 FC-D
Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
Descripción
El cuchillo Santoku de Miyabi combina la tradición japonesa con una estética moderna. La hoja afilada del cuchillo cuenta con un núcleo FC61 cubierto por 48 capas de acero adamascado. Esta combinación de materiales es la base para el atractivo patrón adamascado que muestra la hoja. La hoja está hecha de acero de alto grado que se caracteriza por un alto porcentaje de carbono. Un proceso especial de endurecimiento al frío le da a la hoja su dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión. El cuchillo consigue su excepcional afilado gracias al filo Honbazuke. Tradicionalmente este afilado se produce a mano utilizando las mejores piedras de afilar. El mango tradicional en forma de D es de madera pakka. El material del mango tiene una apariencia atractiva y sujeta correctamente la hoja, consiguiendo un equilibrio excepcional que facilita en gran medida las tareas de corte. El cuchillo Santoku de la serie Miyabi 5000FCD es ideal para preparar deliciosos platos sin fatiga ya que permite el corte rápido y preciso de carne, pescado y verduras.
- Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
- Perfil de hoja auténtico japonés
- La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
- Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.
- Lavado a mano para una retención del filo mas duradera
Detalles del producto
- N° de artículo 34684-181-0
- Color: Negro
- Sustancia: FC61
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 60-62 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 32,20 cm
- Ancho del producto: 2,50 cm
- Altura del producto: 4,70 cm
- Largo de la hoja: 18,00 cm
- Largo del mango: 14,20 cm
- Ancho de mango: 2,50 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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