LOS UTENSILIOS DE COCINA IDEALES PARA SU COCINA
¿Cuál es el utensilio de cocina para mí? Hay mucho que descubrir y elegir si quiere comprar buenos utensilios de cocina. Una cosa importante es el material con el que más le gusta cocinar, freír u hornear. Su estilo de cocina individual también juega un papel importante y le ofrecemos el adecuado para cada hábito. Y finalmente, los nuevos utensilios de cocina también deben adecuarse. Porque hay diferencias y la elección de los utensilios de cocina también debe tenerlas en cuenta. Le ayudaremos a encontrar los utensilios de cocina que coincidan con su cocina.
Hoy en día hay una abundante variedad de tipos de encimeras de cocina para los orgullosos propietarios de cocinas. No siempre fue así. Hace unos años la elección era simplemente entre una cocina eléctrica o de gas. ¿Realmente necesita más? Especialmente las viejas cocinas eléctricas con su alto consumo de energía ya no se consideran eficientes. Cada vez más se están reemplazando por vidrio cerámico o cocinas de inducción. Las cocinas de placas de acero también están apareciendo, especialmente en el comercio de catering.
Si trabajas en la hostelería o en una cocina grande, conocerás la encimera de acero: las placas de acero grandes y de cuerpo entero se calientan a altas temperaturas en toda la superficie con mucha energía y ponen a hervir todo tipo de sartenes y ollas.
Quizás conozcas mejor la vitrocerámica bajo el nombre de "Ceranfeld". El principio se basa en elementos calefactores que calientan las placas de vidrio que lo cubren. Los elementos de radiación roja e infrarroja que son absorbidos por los utensilios de cocina, pasan a través de ellos. Las ventajas de este principio son la facilidad de uso, la fase de calentamiento rápida y la buena eficiencia energética.
Puede usar casi cualquier utensilio de menaje de cocina con una tolerancia a altas temperaturas en una cocina de gas. Los profesionales que no usan una encimera de placa de acero, se decantan por la cocina de gas, porque el calor se puede regular de manera rápida y eficiente. Sin embargo, el gas es una fuente de energía que solo se puede usar si se tiene una conexión para ello en casa. De lo contrario, se debe cambiar regularmente las bombonas de butano. Además, la precaución constante es una necesidad con una llama abierta.
¿Son sus utensilios de cocina adecuados para la inducción? Es una de las preguntas que preocupan a muchos de nuestros clientes al comprar sartenes y ollas. Aquí le ayudaremos a encontrar la respuesta: las encimeras de inducción son de última generación. Visualmente, son similares a las placas vitrocerámicas, pero no calientan la superficie de la estufa. Las bobinas magnéticas debajo de la placa de vidrio de cerámica inducen corriente en los utensilios de cocina y, por lo tanto, calientan su base. Las placas de la encimera en sí permanecen frías, por lo que no hay una fuente de calor abierta como con todos los tipos de encimeras de cocina mencionados anteriormente, la estufa de inducción se calienta muy rápidamente y reacciona prácticamente instantáneamente a los cambios de temperatura. Si está buscando una desventaja, la única es que no todos los utensilios de cocina son adecuados para estufas de inducción.
Le ayudaremos a encontrar los utensilios de cocina adecuados para su cocina de inducción. El único requisito para que sus utensilios de cocina sean adecuados para inducción, depende del material del que estén hechos los utensilios de menaje de cocina. Los utensilios de cocina deben ser magnéticos para ser adecuados para el calor de inducción. Solo entonces funciona el principio descrito anteriormente, para generar calor en la olla o sartén. El hierro es un componente importante para esto. Por lo tanto, cuando compre sus utensilios de cocina, busque información sobre si es compatible con la inducción. Básicamente, todas las gamas de hierro fundido y acero inoxidable de la tienda online de ZWILLING son compatibles con la inducción.
Nuestro consejo, en caso de que aún no esté seguro: si tiene un imán en la casa, puede probarlo directamente. Si el imán se adhiere a la base de los utensilios de cocina, entonces es compatible con la inducción.
Todos los utensilios de cocina de hierro son muy buenos, pero otros materiales también pueden ser compatibles con la inducción, si son ferromagnéticos. Las sartenes y ollas de aluminio o acero con un recubrimiento para cocinas de inducción también pueden ser adecuadas, siempre que tengan una base magnética. Busque utensilios de cocina con el símbolo de la espiral.
No tiene que preocuparse de que suceda nada si coloca utensilios de cocina no compatibles con la inducción. De hecho, no pasa nada en absoluto. La encimera de inducción literalmente deja el utensilio completamente frío, ya que las bobinas magnéticas no producen ningún efecto sobre el material no magnético. En tales casos, muchas encimeras de inducción emiten un pitido de advertencia.
En general, encontrará los utensilios de cocina adecuados en la tienda en línea de ZWILLING. Acero, gas o inducción: puede comprar los utensilios de cocina adecuados para todos los equipos técnicos de cocina de nuestra amplia gama.
