CUCHILLOS SANTOKU

El cuchillo Santoku es el equivalente japonés al cuchillo de chef, y es ideal para pescado, carne y verduras.

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ZWILLING Gourmet, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo cóncavo
Disponible en 2 Tamaños
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BALLARINI Tevere, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo cóncavo
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ZWILLING Pro, Rocking Santoku 18 cm, Filo cóncavo
114,00 €
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MIYABI 7000 D, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
219,00 €
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ZWILLING Pro, Cuchillo Santoku 14 cm, Filo cóncavo
104,00 €
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ZWILLING Gourmet, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
66,95 €
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ZWILLING TWIN Fin II, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
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ZWILLING Gourmet, Cuchillo Santoku 14 cm, Filo cóncavo
Disponible en 2 Tamaños
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ZWILLING TWIN Fin II, Cuchillo Santoku 14 cm, Filo suave
84,95 €
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ZWILLING Professional S, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
99,95 €
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ZWILLING TWIN Pollux, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
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BALLARINI Brenta, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo cóncavo
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BALLARINI Tanaro, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo cóncavo
36,95 €
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ZWILLING TWIN Fin II, Cuchillo Santoku 17 cm, Filo suave
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ZWILLING Pro, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
109,00 €
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ZWILLING All * Star, Cuchillo Santoku 18 cm, Negro
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ZWILLING All * Star, Cuchillo Santoku 18 cm, Plata
  • ,,swatch silver
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ZWILLING All * Star, Cuchillo Santoku 18 cm, oro rosa
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MIYABI 5000 MCD, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
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MIYABI 5000 FC-D, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
249,00 €
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ZWILLING Pro, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo cóncavo
114,00 €
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MIYABI 5000 MCD, Rocking Santoku 18 cm, Filo suave
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MIYABI 5000 MCD 67, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
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MIYABI 6000 MCT, Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
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ZWILLING All * Star, Cuchillo Santoku 18 cm, oro mate
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Cuchillo Santoku: un virtuoso en la cocina

Cuchillo Santoku: un virtuoso en la cocina

«Cuchillo de las tres virtudes»: el cuchillo multiusos del Extremo Oriente no podría tener un nombre más poético y acertado. Carne, pescado o verdura: no suponen ningún problema para el afilado prodigio japonés, que no debería faltar en ninguna cocina bien equipada. En ZWILLING encontrará cuchillos Santoku en un amplio abanico de ejecuciones.

Ya sea como sencillo cuchillo multiusos o como elemento estético tan funcional como atractivo en su cocina: con un cuchillo Santoku no solo disfrutará preparando exquisiteces asiáticas. Los cuchillos japoneses de la marca MIYABI son diseñados por japoneses, se producen en fábricas propias en Japón y seducen sobre todo por su combinación de estética asiática y máxima calidad. Una técnica de afilado japonesa clásica otorga a las hojas un filo sumamente pronunciado y duradero.

Siempre una buena tajada: los cuchillos Santoku permiten un uso universal

Un cuchillo Santoku de ZWILLING es ideal para un corte rápido. La forma característica del cuchillo garantiza una guía excelente y brinda una protección óptima para los dedos. La hoja presenta filo por ambos lados, y el lomo de la hoja es romo y forma una horizontal con el mango. La hoja de un cuchillo Santoku es ancha y sobresale por debajo del mango. Esto permite manejar el cuchillo de forma equilibrada, empuñando el mango con seguridad y sin que los dedos toquen la base al cortar, mientras que la hoja penetra en el alimento con un corte profundo y limpio.

Por cierto: el cuchillo Santoku es una creación bastante reciente de los cuchilleros japoneses, una evolución del tradicional cuchillo Hocho que adapta la forma de la hoja de un cuchillo de carnicero. El aumento del consumo de carne en la gastronomía japonesa desde mediados del siglo pasado planteó nuevos requisitos a las funciones de un cuchillo de cocina.