approx.125 g raspberries
1 egg + 1 yolk
50 g caster sugar
20 g flour
1 small pot of crème fraîche (100ml)

1. Forvarm ovnen til 180 ° C (termostat 6).
2. Bland æggene (hvide og æggeblomme) med sukkeret, indtil blandingen bliver lys.
3. Tilsæt melet og derefter crème fraîche.
4. Anbring hindbærene i ramekins, hæld derefter blandingen over.
5. Bages i 45 minutter (men kontroller efter 30 minutter, da ovne kan variere).
6. Serveres varm eller kold.