ZWILLING Diplome

ZWILLING Diplome  logo
ZWILLING Diplom
ZWILLING Diplome knivserien blev udviklet i samarbejde med det verdensberømte kulinariske institut Le Cordon Bleu.
Produkter (8)

our-brands_zwilling_cutlery

ZWILLING Diplome

ZWILLING Diplome er udviklet i samarbejde med Le Cordon Bleu, det respekterede kulinariske institut, som træner topkokke fra hele verden. Designet til at leve op til høje krav fra professionelle kokke, kombinerer denne knivserie Japansk håndværk med tysk stål og ingeniørkunst. Håndlavede i Seki i Japan, samuraisværdets hjemby og udført i ultrahårdt FC61 stål for en skarphed, der varer ved. For at udnytte stålets potentiale til fulde ishærdes bladet 2 gange vha. FRIODUR teknikken. Dette øger bladets holdbarhed, dets korrosionsbestandighed og dets evne til at holde sig skarpt. Bladet er håndslebet vha. den traditionelle Honbazuke metode. Denne slibning stammer fra traditionel japansk knivfremstilling. Hvert blad slibes og poleres med håndkraft i tre trin i en forholdsvis kompliceret proces. Skaftet har et traditionelt tre-nittet design, dog med tilføjelsen af en tynd blå linje langs skaftets længde. Den blå farve skal lede tankerne hen på Frankrig, klassiske franske forklæder, båndene som uddeles til førstepladsen i kokkekonkurrencer samt Le Cordon Bleu.