Kokkeknive

kokkeknive
Robust, tung kniv med bred, stærk klinge og fin æg. Den passer til både fagfolk og hobbykokke, den er egnet til at hakke urter, skære grøntsager, skive og skære terninger af fisk og kød. Kan bruges i cirkulære, gyngende og huggende bevægelser.
Produkter (32)

cutlery

  • FRESH & SAVE NYT HOS ZWILLING
    SE MERE
  • ZWILLING KRAMER Euroline Essential
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 1.999,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 2 Størrelser
    DKK 829,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Meiji
    Tilgængelig i 2 Størrelser
    DKK 2.599,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 2 Størrelser
    DKK 819,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Euroline Essential
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 1.599,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Professional S
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 749,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 4 Størrelser
    DKK 779,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Euro Stainless
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 3.499,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Euro Stainless
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 2.999,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Euroline Essential
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 1.799,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Meiji
    Tilgængelig i 2 Størrelser
    DKK 2.399,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING KRAMER Euro Stainless
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 2.499,00
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 4 Størrelser
    DKK 819,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Professional S
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 779,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 4 Størrelser
    DKK 749,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Professional S
    Tilgængelig i 3 Størrelser
    DKK 859,95
    GIV MIG BESKED
  • ZWILLING Pro
    Tilgængelig i 4 Størrelser
    DKK 899,95
    GIV MIG BESKED

Kokkeknive

Kokkeknive til daglige brug

En god kokkekniv bør være en del af ethvert køkken. Kokkekniven er ikke kun ideel til skære kød, fisk og grøntsager men også perfekt til at hakke f.eks. krydderurter. Vi har et bredt udvalg af køkkenknive, fra solide og prisvenlige knive til lejlighedsvis brug til premium køkkenknive til knivnørden eller den ambitiøse kok.

Kokkekniven – en gennemprøvet form

Kokkeknivens form er den samme for alle knivserier. Knivbladet, hvis længde spænder fra 160 til 260 mm bøjer op mod spidsen af kniven. En kokkeniv bør ikke være for let, men heller ikke for tung. Kokkekniven bør facilitere opgaven vha. dens vægt, dog uden at være så tung, at den bliver trættende at arbejde med. En optimal balance mellem knivblad og knivskaft, er en vigtig faktor, når man skal vælge en god kokkekniv. Vigtigst af alt skal knivsæggen være skarp og den skal forblive skarp så lang tid som muligt.

Hvorfor bør du købe en ordentligt kokkeniv

Hvis du skærer med en sløv kniv, kan du ødelægge madens struktur eller påvirke den negativt. Jo pænere og skarpere mad er skåret jo større er nydelsen efterfølgende. Køkkenknive fra ZWILLING og MIYABI af førsteklasses rustfrit eller damask stål, har en perfekt finish og har en skarphed der holder længe.

Hvordan finder man den rigtige kokkekniv

Man kan ikke gå galt i byen med en klassisk kokkekniv. Om du foretrækker at skære med en klassisk, kinesisk eller japansk kokkeniv er en individuel præference. Første ting du skal overveje, er om du foretrækker et langt eller kort blad. Herefter skal du teste om kniven ligger godt i hånden. Om du vælger et skaft i træ, plast eller stål er en individuel præference. Første gang du holder en ordentlig kokkekniv i hånden, vil du føle forskellen i forhold til en kokkeniv af lavere kvalitet. Håndværket og skarpheden er uden sammenligning, og du vil ikke være i tvivl, når du skærer for første gang.