KØDKNIV

Køb kød- og fiskeknive hos ZWILLING

Spiser du tit fisk og kød? Så har du brug for de rigtige knive til professionel tilberedning af disse animalske fødevarer. I ZWILLING Onlineshop finder du fiske-, kød- og specielle skinkeknive, der hjælper dig både under tilberedningen og ved servering. Knive fra ZWILLING og fra vores mærker BALLARINI og MIYABI sørger for et stort udvalg i dette segment. Find ud af, hvilke kød- og fiskeknive er de helt rigtige til dit behov, og hvorfor.

Hverken fisk eller kød? Brug ikke den forkerte kniv.

Det er ikke uden grund, at vi tilbyder dig så stort et udvalg af førsteklasses knive i vores shop. Enhver af disse knive anvendes til sit særlige formål, og det er der en god grund til. Hvem kunne finde på at filetere en laks med en steakkniv? Du kan selvfølgelig også vælge vores universalknive, der er gode til mange forskellige opgaver i køkkenet. Det vigtigste er, at du ikke bruger den forkerte kniv til meget krævende køkkenarbejde. Derfor tilbyder vi dig dertil egnede kød- og fiskeknive, og dem kan du lære godt at kende nu.

Skinkekniven – en ægte specialist:

Hvis du ikke bare vil skære et eller andet stykke kød men lige netop en saftig skinke, så er skinkekniven fra ZWILLING den helt rigtige kniv til dig. Den udmærker sig gennem et langt knivblad med luftskær, der forhindrer, at skærematerialet hænger fast på knivbladet. Skinkekniven kan i øvrigt også bruges til at skære laks ud med.

Det helt særlige ved kødknivene

Hvis du ønsker at tilberede og anrette en god steg, en hel kylling eller lignende retter med fast kød, så anbefaler vi, at du gør dette ved hjælp af en dertil egnet kødkniv. Vores knive i dette segment er helt rigtige til tranchering eller skæring af fine skiver kød. Et skarpt knivblad og en optimalt afbalanceret håndtering af vores kødknive sørger for, at du kan skære fine skiver kød helt præcist og nemt – også i lang tid.

Kendetegnene ved en god fiskekniv

De samme egenskaber er vigtige hos en god fiskekniv, og derfor har vi kombineret disse to kategorier i vores shop. Det, der fungerer godt med kød, fungerer i mange tilfælde lige så godt med fisk. Lige knivblade, en virkelig knivskarp slibning og den rette vægt, der sørger for, at kniven ligger godt i hånden, er vigtige egenskaber hos gode kødknive og også hos gode fiskeknive.

Specielle fiskeknive fra ZWILLING

Du kan også vælge at specialisere dig i tilberedning af fisk. Især fint fiskekød, der skal skæres meget tyndt – for eksempel i sushi-køkkenet – kan bearbejdes endnu bedre ved hjælp af en særligt fin fiskekniv. Her hos os finder du for eksempel de passende lakseknive, og du kan også udleve din passion på en professionel måde ved at købe en af vores japanske knive.

Kød- og fiskeknive fra Japan

Hermed er vi nået frem til en særligt interessant produktkategori. Vores sortiment af japanske knive stammer fra Seki, som er en af de vigtigste og mest velkendte byer i forhold til produktion af ultraskarpe, japanske knive. Herfra stammer knivene i vores serie MIYABI, som tilbyder fjernøstlige knivblade med individuelle årringe og et meget højt hårdheds- og skarphedsniveau til perfekt tilberedning af kød og fisk. Køb dit individuelle sæt af specielle køkkenredskaber.