INGREDIENSER

• 600 g tomater, f.eks. roma-tomater
• 200 g kastanjesvampe
• 2 rødløg
• 1 fed hvidløg
• 2 grønne chilipeber
• 1 kvist rosmarin
• 3 spsk olivenolie
• Salt, peber

FORBEREDELSE

1. Vask tomaterne, fjern stilken og skær tomaterne i tykke skiver. Rens og skær svampene i skiver. Pil løgene, og skær dem i tynde skiver. Pil og hak hvidløget fint. Skær enden af chilierne af, vask dem, og skær dem i ringe med kerner. Vask rosmarinen, ryst den tør og skær den i tre lige store stykker. Kom alle de forberedte ingredienser sammen i en skål og bland dem godt med olivenolien. Smag til med salt og peber.
2. Forvarm grillen op til 180 °C (350 °F). Læg tomatblandingen i ZWILLING BBQ+ Grillkurv M, og grill indirekte på den varme grill i ca. 10-15 minutter, afhængigt af den ønskede tilberedningsgrad. Vend forsigtigt, hvis det er nødvendigt. Server straks efter grillningen.
3. Dette passer godt til grillede laksespyd med citron.

Tip

Denne tomatret er nem at tilberede. Salt og peber bør dog først tilsættes lige inden tilberedning på grillen, så saltet ikke trækker for meget vand ud af grøntsagerne.

Info

ZWILLING BBQ+ Spatel sikrer, at du kan vende tomater hurtigt og effektivt uden at brænde fingrene.