Slib dine ZWILLING knive på den rigtige måde

Lettere bliver det ikke


Vidste du?

At en skarp kniv er mere sikker at bruge end en sløv kniv, fordi du ikke skal bruge lige så mange kræfter når du skærer? En skarp kniv skærer lettere igennem dine madvarer, glider ikke og din hånd bliver ikke træt på samme måde.


Skærpning med strygestål

Det er yderst vigtigt, at du opretholder en vinkel på 15 - 20 grader og at du trækker hele skæret langs strygestålet, fra begyndelsen af skaftet til spidsen af kniven. Hastighed spiller ingen rolle. Følg nedenstående trin for komplet vejledning.

Trin 1

Placer strygestålet med spidsen pegende nedad på en jævn overflade. Placer bladet på strygestålet som vist i illustrationen. Vinklen mellem bladet og stålet bør være cirka 15 - 20 grader.

Trin 2

Træk kniven nedad langs stålet i en jævn kurve.

Trin 3

Gentag trin 2 på den anden side af stålet for at stryge den anden side af bladet.

Trin 4

Gentag trin 2 og 3 fem til ti gange for at slibe forsiden og bagsiden af bladet.


Nem slibning