HOLD MADEN FRISK

Mad har en fast levetid. Dette er indikeret af holdbarhedsdatoen (MHT), selvom der er en vis mængde spillerum her. Den første grund til dette er, at der er forskel på mindst holdbar til og sidste anvendelsesdato. Den anden grund er, at du forlænge friskheden på din mad, ud over holdbarhedsdatoen. Vi har tips og produkter der hjælper med dette.

Mindst holdbar til datoerne findes på næsten alle produkter, ingredienser og mad. Holdbarhedsdatoer misforstås ofte og forveksles for eksempel med sidste anvendelsesdato. Dette betyder, at masser af mad smides ud ved en fejltagelse. Dette er en af ​​de største faktorer i madspild, fordi mange mennesker mener, at mad også skal bruges eller smides væk inden denne dato. Men skal det det?

Nej. Især ikke for mad, som du ikke har åbnet endnu. Holdbarhedsdatoen på forseglet mad er kun en rettesnor til hvornår mad skal bruges inden, og hvor lang tid den vil bevare sine typiske egenskaber med hensyn til lugt og smag. Opbevaret korrekt, kan du holde pakket mad, der har været forseglet indtil da, og bruge den efter holdbarhedsdatoen.

Med vores vakuumpumpe, beholdere og poser kan du nemt vakuumforsegle. Du skaber et vakuum, som er med til at holde din mad frisk. En ekstra bonus er at du med vakuumforsegling kan formindske madaffald effektivt.

Der er mange lette, effektive måder at holde mad frisk på:

• Opbevaring
• Fermentering
• Syltning
• Frysning - uden frysebrænding med vores vakuumposer og beholdere

Hvad hvis du også vil holde den hjemmelavede mad frisk i længere tid? Nogle mennesker nyder at bage brød eller fremtrylle lækre gryderetter, mens andre har en passion for marinering. Der er ingen mht-datoer at forholde sig til her, men du kan også forlænge levetiden på disse madvarer: Når du vakuumforsegler din mad, kan du sænke forfaldsprocessen. Dét du ikke bruger med det samme, kan du fryse ned - vores Zwilling Fresh & Save Vacuum-beholdere er nemlig også egnede til brug i fryseren og hjælper dig med at undgå frysebrænding.

Selv i fryserens minusgrader gør det samme sig gældende: Maden holder sig frisk i op til fem gange længere sammenlignet med mad, der opbevares uden vakuum. Kød, grøntsager og endda kaffebønner holder sig i lang tid ved -15 °C til -18 °C. Men når du kombinerer vakuum med fryseren ved hjælp af vores Zwilling Fresh & Save-produkter, varer de endnu længere! Det samme gælder også for højere temperaturer, såsom når de opbevares i køleskab eller ved stuetemperatur.