Details

ZWILLING TWIN Cermax Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Das Messer – macht aus Kochen Leidenschaft.

  • CRYODUR eisgehärtete Klinge
  • Für präzises Schneiden
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Lange Haltbarkeit
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349,00 €

Beschreibung

Die Messer der Serie TWIN Ceramax bieten Kennerinnen japanischer Messer Schneidwerkzeuge für präzise Arbeit und lassen die Herzen leidenschaftlicher Kochenthusiastinnen höherschlagen. Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das beeindruckende Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Ergonomie lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Das Santoku ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar und wie dieses kannst du damit Fleisch ebenso mühelos zerteilen wie Fisch oder Gemüse. Das Drei-Nieten-Design mit durchgehendem Erl ist ein echter Klassiker in der Küche und bietet ideale Balance beim Schneiden. Die Klinge besteht aus MC66, einem besonders harten Mikrokarbidstahl, welcher der Klinge ihre besonders hohe Schneidleistung ermöglicht. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Dadurch wird die Schneide extrem scharf. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl entwickelten Verfahren gehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel. Seinem Herstellungsort Seki, der bereits seit dem 14. Jahrhundert für hochwertige Schmiedewaren bekannt ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC66
  • Klingenlänge: 18 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Micarta: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Fugenlose Verarbeitung.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 30867-180-0
Eigenschaften
  • Farbe: Schwarz
  • Material: MC66
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 65-67 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Micarta
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,21 kg
  • Produktlänge: 31,40 cm
  • Produktbreite: 2,10 cm
  • Produkthöhe: 5,30 cm
  • Klingenlänge: 18,00 cm
  • Grifflänge: 13,00 cm
  • Handle width: 2,10 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
ZWILLING TWIN Cermax Santokumesser 18 cm, Glattschliff
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ZWILLING – AUS DER KLINGENSTADT SOLINGEN IN DIE WELT

Seit 1731 fertigt ZWILLING Schneidwaren und Küchenprodukte in Solingen, der Heimat der weltbekannten Schwert-, Messer- und Scherenhersteller. Heute ist ZWILLING eine der bekanntesten Marken der Welt und weiß Profi- und Hobbyköche gleichermaßen zu begeistern. Innovative Funktionen, formvollendetes Design und höchste Qualität zeichnen alle Produkte für Küche und Esstisch aus. Lass dich inspirieren und entdecke die Welt von ZWILLING!