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ZWILLING TWIN Cermax Fleischmesser 16 cm, Micarta

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ZWILLING TWIN Cermax Fleischmesser 16 cm, Micarta
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Mit dem Fleischmesser von ZWILLING schneiden Sie Scheiben von Braten und rohem Fleisch mühelos und exakt. Das Messer ist schlank und besitzt eine stabile Klinge mit glatter Wate. Der kleine Schneidewinkel verleiht ihm eine original japanische Schärfe. Der innere Kern der Klinge besteht aus Micro Carbide, einem speziellen Pulverstahl mit einer Härte von rund 66 HRC. Die Länge der Klinge beträgt 16 cm. Das Fleischmesser verfügt über einen traditionellen japanischen Handabzug. Der Griff wurde gemeinsam mit japanischen Profi-Köchen entwickelt und ist ergonomisch geformt. So schneiden Sie effizient sowie gelenkschonend und können das scharfe Messer sicher führen. Der Griff besteht aus Micarta, einem Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz, welches unter Druck und Wärme zu einem angenehmen Griffmaterial verarbeitet wird. Es ist besonders formstabil und hat eine edle Optik, die an Holz erinnert. Um das Griffmaterial optimal zu schonen, sollten Sie das Messer per Hand mit Wasser reinigen. Zusätzlich verfügt das Fleischmesser über ein sich zur Schneide hin verjüngendes Profil. Mit dem praktischen Fleischmesser aus der Serie TWIN® Cermax ergänzen Sie Ihre Messerkollektion um ein modern designtes und hochpräzises Schneidewerkzeug, das so scharf ist wie ein Skalpell.
  • Dreilagige Klinge mit Kernlage aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) ermöglicht eine Klingenhärte bis zu 66 Rockwell
  • CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig
  • Traditioneller japanischer Handabzug für besonders hohe Schärfe.
  • Ergonomischer Griff aus Micarta (Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz): Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Edelstahlapplikation am Griffende
Eigenschaften
  • Material: MC66
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 65-67 HRC
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,19 kg
  • Produktlänge: 29,40 cm
  • Produktbreite: 2,10 cm
  • Produkthöhe: 4,20 cm
  • Klingenlänge: 16,00 cm
  • Grifflänge: 13,20 cm