Details

ZWILLING TWIN Cermax Fleischmesser 16 cm, Glattschliff

Ein neues Schneidgefühl.

  • Robuste Klinge
  • Ergonomisch designter Griff
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Hochwertig verarbeitet
  • Made in Japan
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249,00 €

Beschreibung

Die Messer der Serie TWIN Ceramax bieten Kennerinnen japanischer Messer Schneidwerkzeuge für präzise Arbeit und lassen die Herzen leidenschaftlicher Kochenthusiastinnen höherschlagen. Wer Messer nicht nur benutzen, sondern das Schneiden wahrlich zelebrieren möchte, findet in diesem Schneidwerkzeug eine Verbindung aus hochwertiger Verarbeitung und kunstvollem Design, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Wenn du Fleisch in präzise, dünne Scheiben schneiden möchtest, hilft dir das handliche Fleischmesser von ZWILLING. Das Messer liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Micarta gut in der Hand und weiß auch optisch mit seinem zeitlosen Drei-Nieten-Design zu überzeugen. Die Klinge besteht aus MC66, einem besonders harten Mikrokarbidstahl, welcher der Klinge eine sehr hohe Schärfe und Schneidhaltigkeit verleiht. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschäft und poliert. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl wurde in einem speziellen Verfahren gehärtet: Die Eishärtung sorgt dafür, dass die Klinge trotz ihrer außergewöhnlichen Härte eine besondere Schneidhaltigkeit und Flexibilität bekommt. Das Messer wurde in Seki gefertigt, seit dem 14. Jahrhundert Japans Hochburg für das Schmeiden von Samuraischwertern. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC66
  • Länge der Klinge: 16 cm.
  • Robuste und langlebige Klinge für einfachesSchneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Micarta: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
  • Drei-Nieten-Design.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 30860-160-0
Eigenschaften
  • Farbe: Schwarz
  • Material: MC66
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 65-67 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Micarta
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,19 kg
  • Produktlänge: 29,40 cm
  • Produktbreite: 2,10 cm
  • Produkthöhe: 4,20 cm
  • Klingenlänge: 16,00 cm
  • Grifflänge: 13,20 cm
ZWILLING TWIN Cermax Fleischmesser 16 cm, Glattschliff
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