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ZWILLING KRAMER Meiji Kochmesser 20 cm, Pakka Holz

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  • Braun
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Beschreibung

Sowohl Chefköche als auch Messerliebhaber schätzen die Gestaltung der Messerserien von KRAMER by ZWILLING, die mittlerweile Kult-Status erreicht haben. Jedes Messer der Serie Bob Kramer Meiji ist dank seines einzigartigen Damast-Musters ein Unikat. Aufgrund der Schärfe und Stabilität des Kochmessers geht das Zerkleinern der Zutaten für Ihre köstlichen Gerichte leichter von der Hand. Das Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge besticht durch hervorragende Eigenschaften, die besondere Ansprüche an Funktionalität und Design erfüllen. Die Klinge besteht aus 101 Lagen Stahl. Harter FC61-Stahl wird für den Kern verwendet. Dieser wird von weiteren 100 Lagen aus zwei unterschiedlichen Spezialstählen umgeben. Durch dieses spezielle Verfahren des Klingenaufbaus entsteht das unvergleichliche Damast-Muster. Ihre Härte, Schnitthaltigkeit, Flexibilität sowie Korrosionsbeständigkeit erhält die Klinge durch die doppelte Eishärtung. Die auf hochglanzpolierte Klinge des japanischen Kochmessers zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus. Der ergonomische Griff ist aus strapazierfähigem Pakkawood gefertigt, das durch eine markante Maserung ins Auge fällt. Dank der komfortablen D-Form des Griffes liegt das Kochmesser sicher in Ihrer Hand und sorgt während des Schneidevorgangs für eine perfekte Balance. Mit der Klinge gleiten Sie mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Die außerordentliche Schärfe und Flexibilität der rasiermesserscharfen Klinge wird Sie begeistern. Mit dem scharfen Kochmesser der Serie Bob Kramer Meiji gelingen Ihnen feine japanische Gerichte und Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.

  • Die Klinge ist aus professionellem Spezialstahl FC61, auf ca. 61 Rockwell gehärtet.
  • Doppelt eisgehärtete Klinge für außergewöhnliche Härte, Schärfe und Langlebigkeit.
  • Der Griff aus Pakkawood mit dekorativem Logo-Pin, ist besonders formstabil und strapazierfähig.
  • Der D-Griff liegt sehr gut in der Hand und sorgt für ein perfektes Handling dank ausgewogener Balance.
  • Jedes Messer ist ein Unikat mit einem einzigartigen Damast-Muster.

Technische Daten

  • Artikelnr: 38261-201-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: V-Edge
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,22 kg
  • Produktlänge: 35,60 cm
  • Produktbreite: 2,80 cm
  • Produkthöhe: 5,80 cm
  • Klingenlänge: 20,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 2,60 cm
ZWILLING KRAMER Meiji Kochmesser 20 cm, Pakka Holz
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ZWILLING verbindet Menschen in der Freude am Kochen und am Genuss – und das seit 290 Jahren. Gemeinsam kochen, backen, genießen, all das bringt uns zusammen, als Familie oder Freunde. Denn neue Rezepte auszuprobieren, Lieblingsgerichte zu zelebrieren und dann gemeinsam am Tisch zusammenzukommen, das sind die kostbaren Momente des Alltags, die ZWILLING seit 290 Jahren begleitet. Wenn das kein Grund zum Feiern ist…