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ZWILLING KRAMER Meiji Kochmesser 20 cm

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289,00 €
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Artikelnr: 38261-201-0
ZWILLING KRAMER Meiji Kochmesser 20 cm
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Sowohl Chefköche als auch Messerliebhaber schätzen die Gestaltung der Messerserien von KRAMER by ZWILLING, die mittlerweile Kult-Status erreicht haben. Jedes Messer der Serie Bob Kramer Meiji ist dank seines einzigartigen Damast-Musters ein Unikat. Aufgrund der Schärfe und Stabilität des Kochmessers geht das Zerkleinern der Zutaten für Ihre köstlichen Gerichte leichter von der Hand. Das Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge besticht durch hervorragende Eigenschaften, die besondere Ansprüche an Funktionalität und Design erfüllen. Die Klinge besteht aus 101 Lagen Stahl. Harter FC61-Stahl wird für den Kern verwendet. Dieser wird von weiteren 100 Lagen aus zwei unterschiedlichen Spezialstählen umgeben. Durch dieses spezielle Verfahren des Klingenaufbaus entsteht das unvergleichliche Damast-Muster. Ihre Härte, Schnitthaltigkeit, Flexibilität sowie Korrosionsbeständigkeit erhält die Klinge durch die doppelte Eishärtung. Die auf hochglanzpolierte Klinge des japanischen Kochmessers zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus. Der ergonomische Griff ist aus strapazierfähigem Pakkawood gefertigt, das durch eine markante Maserung ins Auge fällt. Dank der komfortablen D-Form des Griffes liegt das Kochmesser sicher in Ihrer Hand und sorgt während des Schneidevorgangs für eine perfekte Balance. Mit der Klinge gleiten Sie mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Die außerordentliche Schärfe und Flexibilität der rasiermesserscharfen Klinge wird Sie begeistern. Mit dem scharfen Kochmesser der Serie Bob Kramer Meiji gelingen Ihnen feine japanische Gerichte und Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.
  • Die Klinge ist aus professionellem Spezialstahl FC61, auf ca. 61 Rockwell gehärtet.
  • Doppelt eisgehärtete Klinge für außergewöhnliche Härte, Schärfe und Langlebigkeit.
  • Der Griff aus Pakkawood mit dekorativem Logo-Pin, ist besonders formstabil und strapazierfähig.
  • Der D-Griff liegt sehr gut in der Hand und sorgt für ein perfektes Handling dank ausgewogener Balance.
  • Jedes Messer ist ein Unikat mit einem einzigartigen Damast-Muster.
Eigenschaften
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: V-Edge
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,22 kg
  • Produktlänge: 35,63 cm
  • Produktbreite: 2,80 cm
  • Produkthöhe: 5,80 cm
  • Klingenlänge: 20,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
ZWILLING

ZWILLING – AUS DER KLINGENSTADT SOLINGEN IN DIE WELT

Seit 1731 fertigt ZWILLING Schneidwaren und Küchenprodukte in Solingen, der Heimat der weltbekannten Schwert-, Messer- und Scherenhersteller. Heute ist ZWILING eine der bekanntesten Marken der Welt und weiß Profi- und Hobbyköche gleichermaßen zu begeistern. Innovative Funktionen, formvollendetes Design und höchste Qualität zeichnen alle Produkte für Küche und Esstisch aus. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Welt von ZWILLING!