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ZWILLING KRAMER Meiji Fleischmesser 23 cm, Pakka Holz

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  • Braun
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Beschreibung

Die Messer von Bob Kramer genießen sowohl unter Sterneköchen als auch unter den Hobbyköchen und Messer-Liebhabern Kult-Status. Das Bob Kramer Meiji Schinkenmesser mit 23 cm Klingenlänge von KRAMER by ZWILLING wird Ihren Ansprüchen an Funktionalität und Design gerecht. Die hochglanzpolierte Klinge besitzt die einzigartige Damastmaserung, die durch den Aufbau aus 101 Lagen Material entsteht und aus jedem Messer ein Unikat macht. Der Klingenkern des Messers besteht aus hartem FC-61-Stahl, der von 100 Lagen zweier verschiedener Spezialstahlsorten umgeben ist. Die doppelte Eishärtung sorgt für eine robuste und langlebige Klinge mit besonderer Härte, Schnitthaltigkeit, Flexibilität sowie Korrosionsbeständigkeit. Um der Verletzungsgefahr während der Arbeit vorzubeugen, werden alle Kanten der hochwertigen, rasiermesserscharfen Stahlklinge abgerundet und poliert. Der komfortable D-Griff aus formstabilem und strapazierfähigem Pakkawood liegt sicher in Ihrer Hand und sorgt für eine ausgezeichnete Balance während des Schneidevorgangs. Das bewirkt, dass die Hand auch bei großen Mengen und langer Arbeit nicht schnell ermüdet. Mit Ihrem unverwechselbaren Bob Kramer Meiji Schinkenmesser mit 23 cm langer Klinge von KRAMER by ZWILLING schneiden Sie dank der hohen Schärfe und dem optimalen Handling hauchdünne Scheiben Schinken oder portionieren Fleischstücke schnell und fein.

  • Die Klinge ist aus professionellem Spezialstahl FC61, auf ca. 61 Rockwell gehärtet.
  • Doppelt eisgehärtete Klinge für außergewöhnliche Härte, Schärfe und Langlebigkeit.
  • Der Griff aus Pakkawood mit dekorativem Logo-Pin, ist besonders formstabil und strapazierfähig.
  • Der D-Griff liegt sehr gut in der Hand und sorgt für ein perfektes Handling dank ausgewogener Balance.
  • Jedes Messer ist ein Unikat mit einem einzigartigen Damast-Muster.

Technische Daten

  • Artikelnr: 38260-231-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,19 kg
  • Produktlänge: 38,90 cm
  • Produktbreite: 2,80 cm
  • Produkthöhe: 3,70 cm
  • Klingenlänge: 23,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 2,60 cm
ZWILLING KRAMER Meiji Fleischmesser 23 cm, Pakka Holz
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