ZUTATEN

• 250g Mehl
• 500ml Milch
• 1 Prise(n) Salz
• 1 EL Vanillezucker
• 4 Ei(er)
• 1 EL Cognac
• 50g Butter

ZUBEREITUNG

1. Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min, bei mittlerer Hitze auf jeder Seite „braten“.
2. Je nach Wunsch können die Pfannkuchen mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Pfannkuchen etwas einrollen und genießen.