MIYABI 7000D
Diese Messerserie ist ein geschnitten scharfes Kunstwerk. Die Klingen sind hergestellt aus hochwertigem, 65-lagigem Stahl und mit einem Honbazuke-Abzug versehen.
Klingenkern aus CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist: Dieser Stahl ist ein besonders harter und zäher Stahl und die Basis für eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen.
Formstabiler und pflegeleichter Micarta-Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material, kombiniert mit Edelstahl. Traditionelle „D-Griff-Form“ mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
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