Start Messer Kochmesser Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
5000 FC-D, Gyutoh 20 cm, Pakka Holz, large 1
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MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 20 cm, Pakka Holz

249,00 €

Das Must-have-Messer.

  • Robuste Klinge
  • Ergonomie beim Schneiden
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Für Balance beim Schneiden
  • Made in Japan
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Größe: 20 cm
16 cm
20 cm
24 cm
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Beschreibung

Das Gyutoh ist eine japanische Messerart, die traditionell für Fleisch verwendet wird, die aber ebenso in der europäischen Küche genutzt werden kann, zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse und Fisch. Das Messer hat einen Griff aus Pakkaholz und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden.

  • Klinge gefertigt aus der Stahlsorte FC61
  • Klingenlänge: 20 cm.
  • FRIODUR eisgehärtete Klingen sind sehr haltbar und korrosionsbeständig.
  • Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
  • Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 34681-201-0
Eigenschaften
  • Farbe: Schwarz
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,20 kg
  • Produktlänge: 34,20 cm
  • Produktbreite: 2,50 cm
  • Produkthöhe: 5,10 cm
  • Klingenlänge: 20,00 cm
  • Grifflänge: 13,70 cm
  • Handle width: 2,50 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!

 

 

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