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MIYABI 800 DP Santoku 17 cm, Schwarz, Kunststoff

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  • Schwarz
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Artikelnr: 54485-171-0
MIYABI 800 DP Santoku 17 cm, Schwarz, Kunststoff
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Additional Information
Die Klingen der Serie Hibana bestechen nicht nur durch ihr auffälliges, von 42 Stahllagen herrührendes Damast-Mus­ter, sondern auch durch ihre Härte von ca. 61 HRC. Beid­seitig mit dem für MIYABI Messerklingen typischen Hon­bazuke-Abzug versehen, beeindrucken auch die Hibana Klingen durch eine Rasiermesser ähnliche Schärfe. Der traditionell geschwungene Griff dieser MIYABI Hibana Messer ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten bei allen Schneidtechniken und sorgt für eine ausgewogene Balance. Klinge und Griff sind bei jedem Messer hervorragend ausbalanciert, sodass jegliche Schneidarbeiten dem Benutzer leicht von der Hand gehen.Das Nakiri ist das traditionelle japanische Gemüsemesser. Mit seinem flachen Profil funktionieren ziehende Schnitte, vornehmlich schiebend, und das Zerhacken von Gemüse wunderbar. Die Klinge ist beidseitig angeschliffen und hat eine geringe Blattstärke um das Gemüse beim Zerschneiden nicht zu zerbrechen. Die Klinge ist dadurch allerdings empfindlich und sollte keinesfalls für hartes Schnittgut, wie Knochen oder Gräten, verwendet werden.
  • Die Klinge - bestehend aus 49 Lagen überdurchschnittlich leistungsfähigen Stahls - genügt in puncto Stabilität und Schnitthaltigkeit höchsten Ansprüchen.
  • Friodur eisgehärtete Klinge sorgt für extreme Härte (ca. 61 HRC) und Langlebigkeit.
  • Dreifach genieteter Griff in geschwungener Form - für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken
Eigenschaften
  • Color: Black
  • Material: FC61
  • Griffart: Flach-Erl
  • Klingenhärte: 61
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,23 kg
  • Produktlänge: 30,70 cm
  • Produktbreite: 2,40 cm
  • Produkthöhe: 5,30 cm
  • Klingenlänge: 17,00 cm
Eigenschaften
  • Material: FC61
  • Griffart: Flach-Erl
  • Klingenhärte: 61
MIYABI

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samureischwerter. Lassen Sie sich entführen in die Welt der japanischen Messer!