Details

MIYABI 5000 MCT Shotoh 13 cm, Pakka Holz

Schneiden leicht gemacht.

  • Klinge aus MC63
  • Ergonomie beim Schneiden
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Lange Haltbarkeit
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159,00 €
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Verfügbarkeit:
159,00 €

Beschreibung

Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das beeindruckende Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Ergonomie lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Das Shotoh ist ein japanischer Klingentyp, der zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet wird. Das Küchenmesser hat einen Griff aus Pakkaholz und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Das sorgt für extreme Schärfe. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet gleichzeitig eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, der japanischen Schmiedehochburg. Es vereint Schärfe mit Präzision und einer hochwertigen Ästhetik.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63
  • Klingenlänge: 13 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 35820-136-0
Eigenschaften
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,09 kg
  • Produktlänge: 19,30 cm
  • Produktbreite: 1,70 cm
  • Produkthöhe: 3,20 cm
  • Klingenlänge: 13,00 cm
MIYABI 5000 MCT Shotoh 13 cm, Pakka Holz
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!