ZUTATEN

• 80 g entsteinte Sauerkirschen
• 1 Ei
• 15 g Zucker
• 1 Päckchen Bourbonvanillezucker
• 1 Prise Salz
• 40 ml Milch
• 30 g Weizenmehl (Type 405)

Außerdem

• Butter und Zucker für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Die STAUB Mini Cocottes in Herzform mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Die Kirschen gleichmäßig darin verteilen.
2. Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Milch und Mehl dazugeben und alles zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
3. Den Teig über die Kirschen in die Formen gießen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und gestockt ist. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Besonders köstlich lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.