BRATHÄHNCHEN NACH JÄGER ART MIT ROSMARIN
Probieren Sie mal das Brathähnchen nach Jäger Art mit Rosmarin in einer Cocotte von STAUB. Sie werden sehen, es wird ihren Gaumen erfreuen.
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FÜR 6 PERSONEN
ZUTATEN
- 6 Hähnchenteile
- 20 g Butter
- Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 200 g Speck
- 1 Zweig Rosmarin
- 200 ml Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Kräutersträußchen
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise Roseval)
ZUBEREITUNG
- Die 6 Hähnchenteile in 20 g Butter anbraten. Die geschnittenen Zwiebeln, die Champignons, den gewürfelten Speck und den Rosmarinzweig hinzufügen.
- Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kräutersträußchen hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln oben auflegen.
- Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur für 45 Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht für einige Minuten im Ofen ohne Deckel leicht überbacken.