ZUTATEN

BODEN:

• 120 g Butterkekse
• 150 g Butter
• 50 g brauner Zucker
• 4 EL Kakao
• 1 Ei
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g Kokosflocken
• 1 Prise Salz

HELLE CREME:

• 160 g weiche Butter
• 360 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 ml Sahne

SCHOKOGUSS:

• 200 g Zartbitterkuvertüre
• 20 g Butter

ZUBEREITUNG

1. Kekse in einem Beutel zu kleinen Krümeln schlagen. Butter, Zucker und Kakao in einem Topf unter Rühren zum Schmelzen bringen. Das Ei unter die Masse rühren. Sobald die Masse eindickt Mandeln, Kokosflocken, Salz und Kekse hinzufügen. Alles in eine rechteckige, gefettete Form geben und glatt drücken. Im Kühlschrank ca. 30 Min. erkalten lassen.
2. Für die Creme Butter, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Rührbesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen.
3. Sahne hinzufügen und kurz weiter schlagen. Die Creme auf den Keksboden streichen. Vollständig abkühlen lassen.
4. Für den Schokoguss Schokolade mit Butter über ein Wasserbad schmelzen und auf der hellen Creme verstreichen.
5. Den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, dann in kleine Stücke schneiden.