Zutaten

• 125 g zimmerwarme Butter oder Margarine
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250 g Weizenmehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 250 ml Buttermilch

Außerdem

• Öl zum Einfetten

Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch zum Teig geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Das Waffeleisen vorheizen, gut einfetten und darin nacheinander goldgelbe Waffeln backen. Die fertig gebackenen Waffeln warm halten.

Nach Belieben mit Puderzucker und Fruchtkompott servieren.