BALLARINI Bellamonte Cocotte 24 cm, rund, Schwarz, Gusseisen

Du kochst gerne Italienisch und möchtest deine Familie mit inspirierenden Gerichten jenseits von Pasta und Pizza verwöhnen? Der gusseiserne Bräter aus der Serie BALLARINI Bellamonte ermöglicht dir genau das. Der Schmortopf hat sich aus der norditalienischen Tradition des „paiolo di ghisa“ entwickelt, in der Speisen wie Fleisch- und Gemüseeintöpfe oder Polenta im Kessel aus Gusseisen über dem offenen Feuer zubereitet wurde. Auch mit unserem Bräter kannst du im offenen Feuer kochen – aber für dich wohl interessanter ist, dass er auch für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet ist. Das Zusammenspiel mehrerer Faktoren sorgt bei dem Induktionsbräter für ideale Kochergebnisse. Da ist zunächst einmal das Gusseisen. Dieses Material hat eine besonders gute Wärmeleitung und -verteilung. Durch Gusseisen werden Speisen besonders geschmacksintensiv und erhalten ein ausgeprägtes Röstaroma – ideal auch fürs Slow Cooking. Außerdem hat der Bräter einen Deckel mit Drop Structure. Diese besondere Deckelstruktur ermöglicht eine sehr gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung, die Speisen erhalten einen besonders guten Geschmack und eine zarte Konsistenz. Der Schmortopf hat eine besonders kratzfeste Emaillebeschichtung und ist spülmaschinengeeignet sowie ofengeeignet bis 240°C. Das Design des Bräters stammt von den Mailänder Star-Designern Matteo Thun & Antonio Rodriguez und sorgt im Zusammenspiel mit der intensiven schwarzen Farbe und dem mattgoldenen Knauf mit BALLARINI Logo für einen echten Hingucker beim Servieren.