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ZWILLING Pro 26 cm Couteau à trancher

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Description

Le couteau à trancher est parfait lorsque vous devez couper vos ingrédients en tranches extrêmement minces. Sa lame étroite de 26 cm permet de couper en tranches avec précision. Comme son nom l’indique, ce couteau est surtout conçu pour couper la viande en tranches, améliorant particulièrement ce travail avec un jambon fumé ou séché à l’air. Toutefois, vous pouvez aussi l’utiliser pour de nombreuses autres tâches en cuisine, notamment si vous devez couper du poisson en filets ou couper de la viande en tranches. La qualité exceptionnelle de cet instrument vous permet d’accomplir toutes les tâches culinaires avec facilité. L’acier à alliage spécial de ZWILLING produit des propriétés incomparables qui renforcent encore le procédé de durcissement à froid subi par la lame pour obtenir un acier qui présente une résistance exceptionnelle à l’usure et à la corrosion. La lame forgée avec précision assure une coupe exacte et vous permet de couper tous les ingrédients avec aisance. Grâce à son manche ergonomique et à sa mitre incurvée, le couteau tient très bien en main, ce qui renforce sa sécurité et son confort. Utilisez le couteau à trancher de la série ZWILLING® Pro pour couper le jambon et la viande en toute facilité.
  • Lame durcie à froid FRIODUR® offrant une durabilité de fil exceptionnelle et une bonne résistance à la corrosion.
  • Acier inoxydable à alliage spécial, matériaux ZWILLING à fusion spéciale : Ces couteaux sont tout à la fois robustes, résistants à la corrosion et souples.
  • Couteau SIGMAFORGE® – forgé avec précision d’un seul tenant
  • V-Edge : L’affûtage V-Edge à deux niveaux assure également un tranchant durable et offre une performance de coupe hautement précise pendant de nombreuses années.
  • Manche ergonomique en matière synthétique à trois rivets : Travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité.
  • Design Matteo Thun.

Specifications

  • Article n° : 38400-261
Données techniques
  • Color: Black
  • Matériau: Special Formula Steel
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Procédé de fabrication: forged
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.28 kg / 0,62 lbs
  • Longueur totale du produit: 47 cm / 18,50 in
  • Longueur ou largeur du produit: 6.4 cm / 2,52 in
  • Hauteur du produit: 3.8 cm / 1,50 in
  • Longueur de lame: 26 cm / 10,24 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 12.9 cm / 5,08 in
ZWILLING Pro 26 cm Couteau à trancher
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